21 33 11 61
Knaptekst
PROVIANT.DK
  • Om Proviant
  • MENU KORT
  • Events
  • BOOK BORD
  • Om Proviant
  • MENU KORT
  • Events
  • BOOK BORD
VI BAGER SELV VORES BRØD - VORES SILDELAGE OG DRESSINGER ER HJEMMELAVEDE
GODE SMAGSOPLEVELSER AF MAD LAVET FRA BUNDEN​

SILD​

GL.DAGS MODNET MARINERET SILD  -   HAKKET RØDLØG - CREME FRAICHE - KAPERS
 89,-​
GL.DAGS MODNET KRYDDERSILD - HAKKET RØDLØG - CREME FRAICHE
89,-
CHRISTIANSØ SILD -  REVET PEBERROD - KARSE - CREME FRAICHE -  SMELTET SMØR
 95,-​


FISK​

​RØDSPÆTTEFILET
PANKOPANERERET RØDSPÆTTEFILET - HJEMMELAVET REMOULADE - CITRON - GRØNT
115 ,-

RØDSPÆTTEFILET & HÅNDPILLEDE REJER
​
  PANKOPANERERET RØDSPÆTTEFILET - HÅNDPILLEDE REJER - HJEMMELAVET MAYONNAISE -  GRØNT
129 .-

HAVNENS STJERNE
STEGT  RØDSPÆTTEFILET - DAMPET KULLER -  2 SLAGS HJEMMELAVET  MAYONNAISE -  HÅNDPILLEDE REJER - ASPARGES - SORT TANGKAVIAR - JOMFRUHUMMER LOKAL
165 ,-​

BØRNEMADEN
PANKO PANERET RØDSPÆTTEFILET - REMOULADE - CITRON- ØKO ROSINER
79,-

FISKEFRIKADELLER
HJEMMELAVEDE FISKEFRIKADELLER AF FRISK KULLER - TATARSAUCE
115,-
​

REJER & LAKS

KLASSISK REJEMAD
HÅNDPILLEDE REJER - DILD -   HJEMMELAVEDE MAYONNAISE 
​135,-

REJER OG ÆG
HÅNDPILLEDE REJER - ØKO ÆG - HJEMMELAVEDE MAYONNAISE -CITRON
​129,-

RØGET FÆRØSK LAKS 
RØGET LAKS - AVOCADO - RYGEOST CREME
​ 142 ,-​

VEGETAR​

AVOCADO
GRØNT - LØG - RYGEOST CREME
 115 ,-

KARTOFFELMAD

KARTOFLER MED BACON
KARTOFLER - BACON - LØG - HJEMMELAVET MAYONNAISE -PURLØG
 110 ,-


KØD

TATAR KLASSISK
FRISK HAKKET OKSEKØD - KAPERS - HAKKET LØG - HJEMMELAVEDE  PICKLES - PEBERROD - ÆGGEBLOMME
135 ,-

TATAR MED TRØFFEL
FRISK HAKKET OKSEKØD - TRØFFELMAYONNAISE - FRISK TRØFFEL
HJEMMELAVEDE KARTOFFELCHIPS – ÆGGEBLOMME
 159 ,-


SPECIALITETERNE

MOULES FRITES
HVIDVINS DAMPET  BLÅMUSLINGER - GROV FRITES - HVIDLØGS MAYONNAISE
169 ,-
PROVIANT FANTASI - TO I EN
OKSETATAR - HÅNDPILLEDE REJER - KAVIAR  - RØGET FÆRØSK LAKS
 159,-

GODE SMAGSOPLEVELSER - LAVET FRA BUNDEN - BESTIL BORD / TAKE AWAY PÅ : 21 33 11 61
Billede
"Det dejligste mad i en hyggelige cafe/restaurant. Super lækkert og meget smukt sammensat. En stor nydelse"

"
Dejlige friske fiske tapas - hurtig og skøn betjening trods de mange ferie gæster. Vi prøvede 2 typer fiske tapas og begge var varierede, smagfulde og lækre. Hertil en skøn økologisk hvidvin. Bestemt et besøg værd."
KONTROLRAPPORT
Billede
Proviant Gilleleje Havn - Kanalvejen 15, 3250 Gilleleje - Tlf.: 21 33 11 61 - E-mail: mail@proviant.dk - CVR: 38517066 - © 2021 Proviant
Design og udvikling COMKON